武進(jìn)新聞網(wǎng)訊(記者 徐夢(mèng)超 朱夢(mèng)琪) 食一碗人間煙火，飲幾杯人生起落。11月9日，前黃金秋美食節(jié)在該鎮(zhèn)楊橋村舉行，活動(dòng)包含前黃鎮(zhèn)特色農(nóng)家菜(點(diǎn)心)烹飪技能大賽、第三屆前黃名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷和武進(jìn)非遺項(xiàng)目展銷三個(gè)部分，為市民們呈上了一場(chǎng)酣暢淋漓的美食與文化盛宴。

　　上午9點(diǎn)，楊橋村委活動(dòng)廣場(chǎng)人潮涌動(dòng)、客流不斷。在特色農(nóng)家菜烹飪技能大賽上，來(lái)自11家餐飲單位的廚師們，紛紛亮出拿手絕活，現(xiàn)場(chǎng)制作了紅燒黑魚(yú)、寨橋老鵝、百合原湯雞、清湯魚(yú)圓等30余道菜品，展現(xiàn)了獨(dú)具前黃特色的飲食文化。來(lái)自仙樂(lè)魚(yú)坊的朱岳峰師傅在烹制拿手菜鮮椒魚(yú)片時(shí)，還不忘向周圍市民介紹這道菜每一步的要領(lǐng)。而寨橋明月老鵝館負(fù)責(zé)人蔣朱明的“一鵝五吃”，則征服了所有評(píng)委，被評(píng)為“優(yōu)質(zhì)農(nóng)家菜”。

　　在前黃名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷的攤位上，除了有前黃大米、“紅高”大閘蟹等一批優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜、園藝也大受歡迎。近年來(lái)，前黃鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品種類日漸豐富，有機(jī)蔬菜、家庭園藝各具特色。以有機(jī)蔬菜種植規(guī)模較大的樂(lè)豐源蔬菜專業(yè)合作社為例，目前，合作社種植的蔬菜均采用綠色防控技術(shù)。所謂綠色防控，就是不使用農(nóng)藥，選用耐病蟲(chóng)的品種，利用天敵或色板、色膜驅(qū)避、誘殺防治蔬菜病蟲(chóng)害等，真正做到綠色無(wú)公害。

　　武進(jìn)非遺項(xiàng)目展銷，則陳列了常州大麻糕、嘉澤阿興鴨頭、泰村魚(yú)圓、新閘蘿卜干、雅浦黃酒、鄭陸腳踏糕等非遺產(chǎn)品，為游客帶來(lái)豐盛的非遺文化大餐。何金興腳踏糕是鄭陸知名的非遺產(chǎn)品，何金興父女倆為了讓大家吃上新鮮的腳踏糕，從凌晨?jī)牲c(diǎn)就開(kāi)始忙碌，300斤腳踏糕當(dāng)天只用了兩個(gè)小時(shí)就全部售罄。

　　前黃是武進(jìn)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，資源豐富、物產(chǎn)豐饒，素有“江南魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱。近年來(lái)，前黃鎮(zhèn)以楊橋古村為龍頭，深度挖掘和宣傳具有前黃特色的“非遺文化”“稻米文化”“魚(yú)文化”等休閑觀光旅游產(chǎn)品，以點(diǎn)帶面打造生態(tài)旅游休閑區(qū)，打響“文旅結(jié)合+特色農(nóng)游”這一金字招牌。本次活動(dòng)的目的正是響應(yīng)國(guó)家“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，弘揚(yáng)鄉(xiāng)村飲食文化，推動(dòng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護(hù)和傳承，延伸特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升品牌知名度和認(rèn)可度，從而充分展示前黃鄉(xiāng)村發(fā)展成果。