9月的江南，秋高氣爽，暑氣褪去，寒也未至，心境也跟著這天氣閑適起來。在武進(jìn)中心城區(qū)，小記覓得一處“世外桃源”的餐廳——富春閣。還未走到店，眼前忽然露出了青磚綠瓦的一角，白色的墻將這一個(gè)雅致的所在囿于繁華一隅。 富春閣餐廳

　　□ 記者 蔣雯 文/圖

　　店內(nèi)環(huán)境

　　清新美如畫

　　推門而入，素雅、簡(jiǎn)潔的環(huán)境映入眼中，四處點(diǎn)綴著花草，映襯著室內(nèi)靜謐舒適的大自然原色系和中式元素的古典桌椅，就如一幅水墨畫卷在眼前徐徐展開，讓人沉浸于《富春山居圖》之山水意境之中。大景小情靈動(dòng)雅致，你所需要的，只是慢下來，沉浸其中，安心地品嘗美食、享受美景。

　　店家楊麗霞是個(gè)注重生活儀式感的人，從事餐飲業(yè)多年，喜歡研究美食，她說，“唯有愛、美食和美景是不可辜負(fù)的。”

　　店內(nèi)沒有設(shè)置大廳，僅擁有私密的9個(gè)包廂，大大地提高了用餐的舒適度，其中最大的包廂可容納18人聚餐。雖然店內(nèi)環(huán)境如此雅致，但菜式則以淮揚(yáng)菜家常菜為主，人均消費(fèi)在100元左右，性價(jià)比極高。

　　精選的食材，加上精致的食器，讓人平心靜氣之余，驚艷于菜品的唯美。

　　鱖魚打邊爐

　　“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”選用2.5斤以上的大鱖魚，現(xiàn)殺現(xiàn)片現(xiàn)煮，保留了最原始的新鮮美味，涮燙以后魚肉自然地卷曲起來，入口即化，醇香綿柔。

　　桑拿太平湖魚頭

　　選用太平湖新鮮直達(dá)的大魚頭，放在山泉水中熬制出白似初雪的湯汁，文火慢慢燉幾個(gè)小時(shí)，才能讓魚的鮮味滲透出來，只需加入鹽和白胡椒粉即可，這鮮美度，豈是其他魚所能替代的?開蓋之后，香氣繞桌，入口齒頰留香。

　　甲魚煨土豬肉

　　菜名一報(bào)，食材便一目了然，采用金壇的正宗土豬肉，完美綜合了野生甲魚的鮮味，豬肉油脂使甲魚肉質(zhì)更軟、更滑，將甲魚裙邊內(nèi)的所有膠質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致，滋補(bǔ)又養(yǎng)顏。

　　正宗散養(yǎng)草雞湯

　　草雞散養(yǎng)，光照充足，雞肉蛋白質(zhì)含量高，燒好后肉湯透明澄清，香氣十足。聞著香、喝美鮮，禁不住喝了一碗再來一碗。

　　文火牛仔排

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，近年來更是受到食客們的喜愛。

　　牛肉的好壞直接影響口感，廚師選用牛肋骨左右兩側(cè)、含肋骨部分的牛排，牛肉的風(fēng)味直接藏在雪花紋路里，大理石紋的牛肉看著就有高級(jí)感，嘗一口牛仔排，肉質(zhì)飽滿，油脂充溢，鮮嫩可口。

　　蘇格蘭油條

　　將軟嫩的魚蓉塞進(jìn)薄脆的油條里，表面撒上沙拉和芝麻，口感外脆里嫩，乘著出鍋的熱氣，入口既有油條和芝麻的清香，又不失魚肉之鮮美。

　　椰漿肚包鴿

　　將乳鴿塞在豬肚內(nèi)，輔以椰漿調(diào)色入味，是店內(nèi)的特色菜之一。豬肚大小、厚度合適，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的蒸制，先喝上一碗原汁原味的湯，鮮甜的椰汁加上鴿子的美味，搭配得恰到好處。

　　富春閣餐廳 · 湖塘店

　　地址：中心城區(qū)降子路20號(hào)(大鼎大酒店隔壁)

　　電話：1771277 8885

　　9月18日—25日，持本券至“富春閣餐廳 · 湖塘店”消費(fèi)，享全場(chǎng)8折優(yōu)惠，酒水除外。

　　福利