武進(jìn)新聞網(wǎng)訊(記者 蔣雯)春光明媚，萬物生長，當(dāng)下正值草莓上市旺季。那一顆顆飽滿的小可愛，透著紅艷艷的色澤，還有清新爽口的口感，就像初戀般美好。

　　大棚草莓吸引市民采摘

　　走進(jìn)前黃鎮(zhèn)的一家日光溫室大棚，淡淡的草莓香氣迎面撲來。郁郁蔥蔥的葉片下，一顆顆光澤鮮紅、個大飽滿的草莓令人垂涎欲滴。摘一顆，顧不得清洗便送進(jìn)嘴里，芳香四溢、唇齒留香。

　　正在大棚里忙碌的種植戶蔣師傅告訴記者，隨著草莓的陸續(xù)上市，他和工人們每天除草、打葉，一天工作近8個小時。今年的草莓收成比往年更好，但受到疫情的影響，草莓采摘生意并沒有去年火熱。“往年采摘是35元/斤，這兩天草莓采摘的單價已跌至25元/斤。”蔣師傅說，隨著踏青的人流量明顯增多，降價也是為了吸引更多客流，“我們種植的草莓全部采用無公害模式，全程不打農(nóng)藥、不施用化肥，真正讓消費者摘得放心、吃得安心。”

　　由于草莓的成熟期長，從每年12月一直到次年5月，因此草莓成了水果采摘的主力軍。“聽說這里的草莓又大又甜，趁著今天休息，特意來摘點回去給老人和小孩吃，50元買了這么多，還送個小籃子。”市民鄒女士邊摘草莓邊說。 除了線下采摘，種植戶們還通過線上預(yù)訂、配送等方式，打開了草莓銷售的新路子。

　　草莓的N種花樣吃法

　　自制草莓果醬、草莓奶昔、草莓冰淇淋……最近，各種草莓的隱藏吃法刷屏社交網(wǎng)絡(luò)。

　　幾顆草莓加上酸奶、牛奶混合榨汁，美味健康的草莓奶昔就做成了;用蜂蜜澆淋，等表面金黃后放入冰箱冷凍，這樣的草莓不但不會僵硬，反而口感是脆脆的，像冰糖葫蘆;旺仔牛奶大火煮沸，倒入吉利丁和溫水調(diào)和成糊狀，倒入保鮮盒里，再放入切好的草莓丁，放冰箱冷藏4小時，取出切成小塊，就是旺仔草莓奶凍;將草莓中間挖空吃掉果肉，再將煉乳、酸奶擠入草莓中心，冷凍兩小時就成了草莓冰淇淋。

　　“每年一到這個季節(jié)，我們都會帶著孩子去踏青，順便到草莓園采摘，有時候草莓買得太多了，做成草莓醬保存的時間更久。”市民陳女士在朋友圈曬出了自制的草莓醬，她告訴記者，在家吃面包時候，抹些草莓醬可以增加風(fēng)味，她也會做上幾罐送給親朋好友。用鹽水洗干凈草莓，放入砂糖等果膠析出，倒入鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，最后加入檸檬汁。熬好的草莓醬倒入瓶中密封起來，完全涼透就可以放入冰箱冷藏了。

　　大小商家做足草莓功夫

　　草莓季來襲，各大飲料店又怎么會放過如此收割少女心的機會?在奈雪、喜茶等網(wǎng)紅飲料店里，草莓都是進(jìn)店必點的人氣王，不管是芝芝莓莓還是霸氣草莓，都讓人愛不釋手。草莓果肉香甜，和茶飲、芝士一起入口，味道細(xì)膩豐富。

　　草莓、奶油堆在層層疊疊的起酥上，高溫烘焙后，面粉和黃油的香氣如此濃郁，草莓的清甜又有幾分羞澀。這是塔町面包房的應(yīng)季新品“草莓丹麥”。老板介紹，上架1個多小時，72個草莓丹麥全部售罄，“我們也沒想到銷量這么好，現(xiàn)在依舊接受預(yù)訂，會一直做到草莓下市。”

　　合和圓緣出品的草莓雙層乳酪也是不少市民近來的心頭好。香濃的乳酪在唇齒間蔓延，有機草莓的清香激發(fā)味蕾獨一無二的享受，此外還有草莓戀人、草莓拿破侖、冰雪城堡等以草莓為主題的蛋糕可供食客選擇。

　　西樹泡芙經(jīng)常出一些應(yīng)季的泡芙，草莓季自然也不能錯過草莓千層泡芙。一口下去酥皮直掉渣，草莓香草冰淇淋奶油的內(nèi)餡還會爆出來，口感比一般的奶油餡更輕盈。