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最是人間清鮮味
清代人袁枚在《隨園食單》中說道:“雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首?!睍懈杏须u菜數(shù)十款,蒸、炮、煨、鹵、糟皆有,足可見中國人對于雞肉這一食材的重視。來到武進,邂逅風味獨特、清鮮脆嫩的蔣鳳記醉草雞。
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